Património gastronómico e turismo cultural no Mediterrâneo

Autores

  • Elisenda Loscos Presculí

DOI:

https://doi.org/10.25145/j.pasos.2008.06.045

Palavras-chave:

património, Gastronomia, turismo cultural

Resumo

Assistimos recentemente a um crescente interesse a nível internacional pela difusão e promoção da gastronomia e dos seus produtos, tanto por parte de instituições públicas como privadas. Neste contexto, enquadra-se a obra "Património gastronómico e turismo cultural no Mediterrâneo", a cargo de Jordi Tresserras e F. Xavier Medina.

Esta publicação pretende servir como ferramenta para a reflexão no actual debate sobre o auge da gastronomia no turismo cultural, nomeadamente na área mediterrânica. Assim, o livro recolhe grande parte das contribuições que reconhecidos especialistas fizeram no Simpósio Internacional sobre Patrimônio gastronômico e turismo cultural no Mediterrâneo, organizado conjuntamente pelo mesmo insti- Tuto Europeu do Mediterrânico (IEMed) e Universidade de Barcelona, com a colaboração da Fundação Viure el Mediterrani, em 2005.

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Biografia do Autor

Elisenda Loscos Presculí

Universitat Rovira i Virgili (España)

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Publicado

2008-04-17

Como Citar

Loscos Presculí, E. (2008). Património gastronómico e turismo cultural no Mediterrâneo. PASOS Revista De Turismo Y Patrimonio Cultural, 6(2), 381–384. https://doi.org/10.25145/j.pasos.2008.06.045

Edição

v. 6 n. 2 (2008): PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural 06(2), 2008. Special Issue: Turismo gastronómico y enoturismo

Seção

Reseñas de Publicaciones

Licença

Confirmo que o trabalho é original (de minha/nossa autoria), e que não será submetido a outras revistas ou publicações até a resolução final do processo de revisão em PASOS, RTPC.

Autorizo a publicação do meu trabalho por PASOS, PSTN de acesso livre e aberto em qualquer dos formatos que considere oportuno, por tempo indeterminado e como colaboração não remunerada.

Da mesma forma, o(s) autor(es) entende(m) que o trabalho publicado pode ser vinculado ou depositado em qualquer servidor ou incluído em outras publicações (republicação), desde que o novo local e/ou a nova edição façam referência à publicação original e reconheçam a autoria e propriedade de direitos autorais das publicações PASOS RTPC.

Os autores entendem que uma verificação de plágio autoplágio será realizada, e o artigo poderá ser removido a qualquer momento do fluxo editorial.

 

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PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural
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Instituto Universitario de Investigación Social y Turismo. Universidad de La Laguna (España) - Instituto Universitario da Maia ISMAI (Portugal)