Seminário internacional a globalização e a gastronomia – resumo

Autores

DOI:

https://doi.org/10.25145/j.pasos.2017.15.033

Palavras-chave:

gastronomia, identidades culturais

Resumo

RESUMO DO SEMINÁRIO INTERNACIONAL

“A Globalização e a Gastronomia- Um Caso de Estudo na Valorização Económica da Identidade do Território” – Casa de Mateus (Vila Real – Portugal), de 25 a 27 de novembro de 2016, coordenação: Miguel Poiares Maduro e Teresa Albuquerque.

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Publicado

2017-03-19

Como Citar

Pereiro, X. (2017). Seminário internacional a globalização e a gastronomia – resumo. PASOS Revista De Turismo Y Patrimonio Cultural, 15(2), 499–506. https://doi.org/10.25145/j.pasos.2017.15.033

Edição

v. 15 n. 2 (2017)

Seção

Crónica de eventos

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PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural
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Instituto Universitario de Investigación Social y Turismo. Universidad de La Laguna (España) - Instituto Universitario da Maia ISMAI (Portugal)