Seminario internacional sobre globalización y gastronomía - resumen

Palabras clave: gastronomia, identidades culturales

Resumen

 

 

RESUMEN DEL SEMINARIO INTERNACIONAL

"Globalización y Gastronomía - Un estudio de caso en la valorización económica de la identidad territorial" - Casa de Mateus (Vila Real - Portugal), 25-27 de noviembre de 2016, coordinación: Miguel Poiares Maduro y Teresa Albuquerque.

Publicado
2017-03-19
Cómo citar
Pereiro, X. (2017). Seminario internacional sobre globalización y gastronomía - resumen. PASOS Revista De Turismo Y Patrimonio Cultural, 15(2), 499-506. https://doi.org/10.25145/j.pasos.2017.15.033
Sección
Crónica de eventos