Istambul Hotéis de uma perspectiva 3600: Uma visão abrangente da indústria de alojamento em Istambul
DOI:
https://doi.org/10.25145/j.pasos.2012.10.030Palavras-chave:
Indústria hoteleira, Desempenho dos hotéis em hotéis, Competitividade dos estabelecimentos hoteleirosResumo
Como os destinos estão se esforçando para se tornar mais competitivo e atrair visitantes e turistas, o desempenho de suas empresas, incluindo hotéis é essencial. Apesar da importância da pesquisa nesta área, até o momento, não há estudos que analisem a indústria de alojamento de uma determinada nação desti de uma perspectiva ampla, uma vez que a maioria das investigações focam em uma área específica do ou- ganização e sua relação com o desempenho do hotel. Por conseguinte, a investigação visa proporcionar uma visão abrangente da indústria do alojamento em Istambul. Além disso, o estudo tentará também estabelecer um instrumento normalizado de recolha de dados que possa ser utilizado no futuro como instrumento de referência. A investigação será realizada sobre uma série de perspectivas complementares que incluem práticas de gestão, medidas de desempenho financeiro, indicadores operacionais, perfil e atitudes dos trabalhadores, perfil dos clientes e satisfação, práticas ambientais e utilização e investimento em tecnologia. Além disso, o estudo procura determinar os fatores mais importantes que afetam o desempenho dos hotéis e explorar a relação entre as diferentes variáveis incluídas.Downloads
Referências
Akan, P. 1995 Dimensions of service quality: a study in Istanbul. Managing Service Quality, 5(6): 39–43.
Akbaba, A. 2006 Measuring service quality in the hotel industry: A study in a business hotel in Turkey. International Journal of Hospitality Management, 25: 170-192.
Barros, C.P. and Alves, F.P. 2004 Productivity in the tourism industry. International Advances in Economic Research, 10(3): 215-225.
Brown, J.R., and Dev, C.S. 2000 Improving productivity in a service business: Evidence from the hotel industry. Journal of Service Research, 2(4): 339-354.
Brown, J.R. and Ragsdale, C.T. 2002 The competitive market efficiency of hotel brands: An application of date envelopment analysis. Journal of Hospitality and Tourism Re- search, 26(4): 332-360.
Butler, R. 1993 Pre and Post Impact Assessment of Tourism Development. In Pearce, D.W. and Butler, R.W. (eds.) Tourism Research: Critiques and Challenges. London: Routledge, 135-54.
Butler, R. 1998 Sustainable Tourism: Looking Backwards in Order to Progress. In Hall, M.C. and Lew, A.A. (eds.) Sustainable Tourism: A Geographical Per- spective. Harlow: Longman, 25-34.
Campos-Soria, J.A., Gonzalez Garcia, L. and Ropero Garcia, M.A. 2005 Service quality and competitiveness in the hospitality sector. Tourism Economics, 11(1): 85-102.
Cho, S., Woods, R. H., Jang, S. and Erdem, M. 2006 Measuring the impact of human resource management practices on hospitality firms’ performances. International Journal of Hospitality Management, 25(2): 262-277.
Connolly, D. and Haley, M.G. 2008 Information technology strategy in the hospitality industry. In Brotherton, B. and Wood, R.C. (eds.) The Sage Handbook of Hospitality Management. London, UK: Sage Publications, 331-349.
Cook, L. 1999 Shades of Green. Lodging, October, 66-70. Go, F., Pine, R. and Yu, R. 1994 Hong-Kong: sustaining competitive advantage in Asia’s hotel industry. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 35, 50-61.
Ham, S., Kim, W.G and Jeong, S. 2005 Effect of information technology on performance in upscale hotels. International Journal of Hospitality Management, 24(2): 281-294.
Holden, A. 2008 Environment and Tourism. New York: Rout- ledge.
Hoque, K 1999 Human resource management and perfor- mance in the UK hotel industry British Journal of Industrial Relations, 37(3): 419-443.
Ministry of Culture and Tourism Istanbul Office 2012 Turizm ?statistikleri. Available http://www.istanbulkulturturizm.gov.tr/belge/1-58505/tur- izm-istatistikleri.html (Retrieved 12 January 2012).
Iverson, R. D. and Deery, M. 1997 Turnover culture in the hospitality industry. Human Resource Management Journal, 7: 71-82. Kozak, M. and Rimmington, M. 1998 Benchmarking: destination attractiveness and small hospitality business performance. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 10(5): 184-188.
Kuruüzüm, A., Anafarta, N. and Irmak, S. 2008 Predictors of burnout among middle managers in the Turkish hospitality industry. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 20: 186-198.
Lee, H.R., Murrmann, S.K., Murrmann, K.F. and Kim. K. 2010 Organizational justice as a mediator of the relationships between leader-member exchange and employees’ turnover intentions. Journal of Hospitality Marketing and Management, 19: 97-114.Manor, B., and Huselid, M. A. 1995 The impact of human resource management practices on turnover, productivity and corporate financial performance. Academy of Management Journal, 38(3): 635.
Martin, D. 2006 The A-Z of Facilities and Property Management. London: Thorogood.
Mattila, A.S. and O’Neill, J.W. 2003 Relationships between hotel room pricing, occupancy and guest satisfaction: A longitudinal case of midsclae hotel in the United States. Journal of Hospitality and Tourism Research, 27(3): 328-341.
Matzler, K. and Pechlaner, H. 2001 Guest satisfaction barometer and benchmarking. Experiences from Austria. Journal of Quality Assurance in Hospitality and Tourism, 2(3/4): 25-47.
Orfila-Sintes, F., Crespí-Cladera, R. and Martínez Ros, E. 2005 Innovation activity in the hotel industry: evidence from Balearic Islands. Tourism Management, 26: 851-865.
Schuster, F. E. 1986 The Schuster report: The proven connection be- tween people and profit. New York: Wiley.
Stevens, P., Knutson, B. and Patton, B. 1995. DINESERV: A tool for measuring service quality in restaurants. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 36(6): 56-60.
Stipanuk, D. 2006 Hospitality Facilities and Management (3rd ed.). Michigan: AHMA. Subramony, M.
A meta-analytic investigation of the relationship between HRM bundles and firm performance. Human Resource Management, 48(5): 745-768.
Tsai, H, Song, H. and Wong, K.K.F. 2009 Tourism and hotel competitiveness research, Journal of Travel and Tourism Marketing, 26:522-546.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Confirmo que o trabalho é original (de minha/nossa autoria), e que não será submetido a outras revistas ou publicações até a resolução final do processo de revisão em PASOS, RTPC.
Autorizo a publicação do meu trabalho por PASOS, PSTN de acesso livre e aberto em qualquer dos formatos que considere oportuno, por tempo indeterminado e como colaboração não remunerada.
Da mesma forma, o(s) autor(es) entende(m) que o trabalho publicado pode ser vinculado ou depositado em qualquer servidor ou incluído em outras publicações (republicação), desde que o novo local e/ou a nova edição façam referência à publicação original e reconheçam a autoria e propriedade de direitos autorais das publicações PASOS RTPC.
Os autores entendem que uma verificação de plágio autoplágio será realizada, e o artigo poderá ser removido a qualquer momento do fluxo editorial.
