Enoturismo no Uruguai: o que querem os visitantes locais?
DOI:
https://doi.org/10.25145/j.pasos.2016.14.062Palavras-chave:
Uruguai, Turismo enológico, Segmentação do turismo enológico, Expectativas turísticas.Resumo
O enoturismo uruguaio é incipiente. A demanda atual é composta por turistas estrangeiros e visitantes locais; seu crescimento futuro depende do fluxo de turistas vitivinícolas locais, cujas percepções e aspirações são básicas para o desenvolvimento da estratégia de produtos e serviços. Uma pesquisa com os moradores de Montevidéu avaliou a disposição em relação ao enoturismo e determinou suas percepções e expectativas. Os resultados indicam que a grande maioria (86%) deseja realizar enoturismo. A análise factorial revelou dois grupos de afinidade nas visitas à adega, um que deseja concentrar-se na degustação e na compra, e outro que prefere conhecer todo o processo produtivo. O outro nicho é baseado em atividades complementares, e também é dicotomizado em - um grupo quer gastronomia, cultura e arte, enquanto o outro quer esportes ou atividades ao ar livre. Foi assim que identificámos a natureza, gama e amplitude de serviços e actividades para um enoturismo de sucesso que procura a satisfação total do cliente e a fidelização do visitante local.
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