Wine tourism and promotion of the territory. Comparative analysis between the new and the old world of wine
DOI:
https://doi.org/10.25145/j.pasos.2020.18.032Keywords:
food and wine tourism, land grab, rural development, production diversification, Central Mexico, Northeast SpainAbstract
Two models of promotion and development of wine tourism in Latin American and European wine regions are analyzed: the wine region of Querétaro (Mexico) and the Denomination of Origin (D.O.) Penedès (Catalonia, Spain). Through a qualitative approach based on a comparative case study and the application of ethnographic techniques, the parallels and the differences between both were documented, in order to identify how wine tourism is promoted and developed in contexts with similar characteristics, but also with strong contrasts which reveal different forms of tourist activation of the resources
food and wine.
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