Enoturismo y sostenibilidad: Estudio de casos en la Ruta del Vino de Alicante (España)
DOI:
https://doi.org/10.25145/j.pasos.2023.21.020Palabras clave:
Enoturismo, Sostenibilidad, Ruta, Vino, AlicanteResumen
El enoturismo se ha erigido en los últimos años como una de las ofertas turísticas más importantes y prosperas en España. Entre sus regiones, la provincia de Alicante, a través de la Ruta del Vino de Alicante, presenta un gran potencial de desarrollo económico y sostenible a través de dicha actividad. La presente investigación tiene como objetivo analizar en qué medida las bodegas adheridas a la Ruta del Vino de Alicante desarrollan sus actividades de enoturismo respetando las condiciones sociales, medioambientales y económicas. A través del método del caso y empleando la triangulación para incrementar la validez del estudio, la investigación pretende alcanzar dicho objetivo de investigación. Los resultados de la investigación revelan que el enoturismo representa una fuente de riqueza para las bodegas objeto de estudio, así como una herramienta efectiva para transmitir la historia local, la gastronomía y la cultura local a los turistas que llegan a sus instalaciones. Desde el plano medioambiental, destaca el compromiso de las bodegas analizadas con la adopción de acciones respetuosas con el medio que las rodea.
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