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Número Título
 
Vol. 12, Núm. 2 (2014) Sabores, saberes e o desenvolvimento do ecoturismo na comunidade Mem de Sá, Itaporanga D’Ajuda, Estado de Sergipe Resumen
Jurema Nascimento Ribeiro, Tamiles Santos Andrade, Claudio Roberto Braghini
 
Vol. 14, Núm. 2 (2016) Turismo y enogastronomía en tiempos de crisis: el caso de Aragón (España) Resumen  PDF
María Gómez y Patiño, F. Xavier Medina, José M. Puyuelo
 
Vol. 11, Núm. 2 (2013) Students perception of the 21st Century Chefs Resumen
Juan Aguirre, Laura Andrade
 
Vol. 15, Núm. 2 (2017) Seminário internacional a globalização e a gastronomia – resumo Resumen  PDF
Xerardo Pereiro
 
Vol. 14, Núm. 2 (2016) A gastronomia como fator de influência na escolha de destinações turísticas – base de estudo balneário Camboriú (SC-Brasil) Resumen  PDF
Rodolfo Wendhausen Krause, Álvaro Augusto Bahls
 
Vol. 11, Núm. 2 (2013) La gastronomía en el sistema turístico. Buscando nuevos productos, mejorando destinos. El caso de la isla de Fuerteventura Resumen
Salvador Melgar Ramírez
 
Vol. 14, Núm. 1 (2016) Experiências com a gastronomia local: um estudo de caso sobre movimento slow food e o turismo gastronômico na cidade de Recife - Brasil Resumen
Uiara Maria Oliveira Martins, José Clerton de Oliveira Martins, Lorena Ibiapina Gurgel
 
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