Food heritage and tourism: a unique relationship
DOI:
https://doi.org/10.25145/j.pasos.2004.02.016Keywords:
Tourism, Cultural Heritage, FoodAbstract
The cultural patrimony is considered, more and more, a tourist resource. Parallelly, the margins of the patrimony definition become wider. Between the resources used by the tourism, the food culture quite often becomes also patrimony. And this kind of patrimony is exhibited on different ways, very specific and exclusive.
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