A oferta de Turismo de Cafés pela perspectiva dos(as) cafeicultores(as) brasileiros(as)

Beatriz Carvalho Tavares; Alini Nunes de Oliveira

doi:10.25145/j.pasos.2023.21.038

Autores

Beatriz Carvalho Tavares Instituto Federal Farroupilha - Campus São Borja https://orcid.org/0000-0002-1501-4187
Alini Nunes de Oliveira Instituto Federal de Mato Grosso - IFMT https://orcid.org/0000-0003-3279-5947

DOI:

https://doi.org/10.25145/j.pasos.2023.21.038

Palavras-chave:

Cafés especiais, Turismo cultural, Turismo gastronômico, Turismo rural, Brasil

Resumo

A importância econômica, social e cultural da cafeicultura no Brasil evidencia uma crescente demanda por atividades turísticas relacionadas à sua cadeia produtiva. Ainda que o turismo de cafés apresente potencial entre os destinos rurais e urbanos, sua oferta carece de planejamento, estruturação e de informações organizadas pelas instituições relacionadas ao café. Dando continuidade aos estudos a partir da perspectiva dos(as) produtores(as) rurais, o objetivo deste artigo é analisar o atual contexto do turismo de cafés no Brasil a partir da oferta, por meio de pesquisas bibliográfica e documental e aplicação de questionário a cafeicultores(as) brasileiros(as) entre abril e novembro de 2021. Ao todo, foram obtidas 87 respostas válidas, contemplando as cinco macrorregiões brasileiras. Como resultados, destacam-se a pluralidade de atividades ofertadas nas propriedades, presença irregular nos territórios cafeeiros, concentração da oferta estruturada em regiões de produção tradicional e novas ocorrências em regiões de qualidade produtiva valorizadas recentemente.

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