La cadena de valor y la economía social y solidaria de la actividad artesanal como parte del turismo alternativo: una revisión sistemática de la literatura.

Dulce María Pérez Hernández; Pedro Ramón-Hernández; David J. Jiménez-Rodríguez

doi:10.25145/j.pasos.2025.23.035

Autores/as

Dulce María Pérez Hernández Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas / CONAHCYT https://orcid.org/0000-0002-4996-9440
Pedro Ramón-Hernández Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas https://orcid.org/0000-0002-8696-6572
David J. Jiménez-Rodríguez Instituto Politécnico Nacional https://orcid.org/0009-0002-7048-1754

DOI:

https://doi.org/10.25145/j.pasos.2025.23.035

Palabras clave:

Cadena de valor, economía social, economia solidaria, turismo alternativo, artesanía, revisión de la literatura

Resumen

Las actividades artesanales que forman parte del turismo alternativo presentan oportunidades de crecimiento a través del fortalecimiento de su cadena de valor con enfoque en economía social. El objetivo de este artículo fue identificar las aproximaciones teóricas sobre la cadena de valor y la economía social y solidaria en actividades artesanales como parte del turismo alternativo, de manera que proporcionen información para su estudio empírico. Se realizó una revisión sistemática de la literatura tomando como guía la lista de verificación de la declaración PRISMA 2020; así mismo, se diseñaron estrategias de búsqueda para las bases de datos Science Direct, Web of Science y Redalyc. Los resultados proporcionaron información teórica sobre las variables de estudio, de los cuales destacaron los modelos de cadena de valor de impacto, creación de valor compartido, comercio justo, entre otros; así como, algunas oportunidades para desarrollar estrategias a partir de las variables.

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Editorial: Instituto Universitario de Investigación Social y Turismo. Universidad de La Laguna (España) - Instituto Universitario da Maia ISMAI (Portugal)

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