Clemente Ricolfe, José Serafín, España

• PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural Vol. 6 Núm. 2 (2008): PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural 06(2), 2008. Special Issue: Turismo gastronómico y enoturismo - Artículos
  Actitud hacia la gastronomía local de los turistas: dimensiones y segmentación de mercado
  Resumen  PS0208_04.pdf