Espeitx Bernat, Elena, Universidad de Zaragoza. Facultad de Ciencias Sociales y Humanas., España

• PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural Vol. 14 Núm. 5 (2016) - Artículos
  El maguey, el pulque y las pulquerías de Toluca, Estado de México, ¿patrimonio gastronómico turístico?
  Resumen  PS516_10