La gestión de la cadena de suministro verde en el turismo: la percepción de los profesores universitarios

Raquel Fernandes de Macedo; Maria Valéria Pereira de Araujo; Patricia Whebber Souza de Oliveira; Sinclair Mallet Guy Guerra

doi:10.25145/j.pasos.2018.16.051

Autores/as

Raquel Fernandes de Macedo Universidade Federal do ABC
Maria Valéria Pereira de Araujo Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Patricia Whebber Souza de Oliveira Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Sinclair Mallet Guy Guerra Universidade Federal do ABC

DOI:

https://doi.org/10.25145/j.pasos.2018.16.051

Palabras clave:

Gestão da Cadeia de Suprimento Verde, turismo, hospitalidade, praticas ambientais, ficiência de Água e Energia, Redução de Resíduos Sólidos, Docentes.

Resumen

O artigo tem como objetivo entender a percepção dos professores universitários do Piauí, Maranhão e Rio Grande do Norte sobre a gestão da cadeia de suprimento verde no setor de hospitalidade em turismo.Quanto a metodologia adotada foi uma investigação exploratória, com abordagem qualitativa, com aplicação de três questionários com os docentes acerca das práticas ambientais no setor de hospitalidade. Os resultados do estudo indicaram que os docentes entendem o que são as práticas ambientais aplicadas no setor de hospitalidade, como sendo o uso eficiente de água e energia e a redução de resíduos sólidos. Conclui-se que há um conhecimento dos docentes a respeito das práticas ambientais, mas alguns empresários não têm interesse em adotar as práticas ambientais por falta de conhecimento sobre a importância ambiental e comercial dessas práticas.

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Biografía del autor/a

Raquel Fernandes de Macedo, Universidade Federal do ABC

Graduada e Mestre em Turismo pela UFRN

Doutoranda em Energia pela UFABC

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