Gastronomy and tourism in Argentina Food Polo Tomás Jofré

Authors

  • Regina G. Schlüter
  • Daniela Thiel Ellul

DOI:

https://doi.org/10.25145/j.pasos.2008.06.019

Keywords:

culinary tourism, motivations, culinary tourist profile, Jofré, Argentina

Abstract

Culinary Tourism in Argentina. The Case of Tomás Jofré. The importance of culinary tourism is growing steadily both in developing and industrialized societies. Argentina has a long tradition regard- ing this kind of tourism, mainly wine tourism, reflected in the National Wine Festival held since 1936 en the province of Mendoza. By the end of the 20th century culinary tourism was brought into the national tourism plan and it was the start for the private sector to develop own initiatives in order to develop small towns into culinary attractions for visitors. This article presents the results of a study undertaken in order to get acquainted with the visitor profile and motivations for visitors to Tomás Jofré during Sun- days.

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Author Biographies

Regina G. Schlüter

Regina G. Schlüter es Directora del Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos (Buenos Aires – Argentina) y editora de la revista especializada Estudios y Perspectivas en Turismo.

Daniela Thiel Ellul

Daniela Thiel Ellul. Es investigadora y profesora vinculada a la Universidad Nacional de San Martín  (Buenos Aires – Argentina).

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Published

2008-04-17

How to Cite

Schlüter, R. G., & Thiel Ellul, D. (2008). Gastronomy and tourism in Argentina Food Polo Tomás Jofré. PASOS Revista De Turismo Y Patrimonio Cultural, 6(2), 249–268. https://doi.org/10.25145/j.pasos.2008.06.019