La oferta del turismo cafetero desde la perspectiva de los caficultores brasileños
DOI:
https://doi.org/10.25145/j.pasos.2023.21.038Palabras clave:
Cafés especiales, Turismo cultural, Turismo gastronómico, Turismo rural, BrasilResumen
La importancia económica, social y cultural de la caficultura en Brasil muestra una creciente demanda de actividades turísticas relacionadas con su cadena productiva. Aunque el turismo del café presenta potencial entre los destinos rurales y urbanos, su oferta carece de planificación, estructuración e información organizada por las instituciones relacionadas con el café. Continuando con los estudios desde la perspectiva de los productores rurales, el objetivo de este artículo es analizar el contexto actual del turismo del café en Brasil desde el lado de la oferta, a través de una investigación bibliográfica y documental y de la aplicación de un cuestionario a los caficultores brasileños entre abril y noviembre de 2021. En total, se obtuvieron 87 respuestas válidas, abarcando las cinco macrorregiones brasileñas. Los resultados destacaron la pluralidad de actividades ofrecidas en las propiedades, la presencia irregular en los territorios cafetaleros, la concentración de la oferta estructurada en las regiones tradicionales de producción y las nuevas ocurrencias en regiones de calidad de producción recientemente valorizadas.
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