Rodrigues Soares, J. R., A. C. Linard Macedo, X. M. Santos, y P. Cembranel. «Validação De Modelo De análise Da Gastronomia Como Vetor De Identidade Cultural E Desenvolvimento sustentável Em Cidades turísticas». PASOS Revista De Turismo Y Patrimonio Cultural, vol. 25, n.º 1, septiembre de 2026, doi:10.25145/j.pasos.2027.25.001.