M. A. Serrato García, V. M. Rayas Carbajal, R. T. Murillo Salgado, y J. Ángel Díaz Rebolledo, «La cultura gastronómica p’urhépecha como un gran activo turístico en Michoacán», PASOS RTPC, vol. 9, n.º 04, pp. 681–689, oct. 2011.