Rojas Rivas, Edgar, Felipe Carlos Viesca González, Elena Espeitx Bernat, e Baciliza Quintero Salazar. 2016. “O Maguey, Pulque E pulquerías De Toluca, Estado Do México, património gastronómico turístico?”. PASOS Revista De Turismo Y Patrimonio Cultural 14 (5):1199-1215. https://doi.org/10.25145/j.pasos.2016.14.080.