Barzallo Neira, Cristina, y Juan Ignacio Pulido-Fernández. 2025. «La investigación Sobre La Demanda Del Turismo gastronómico: Conocimientos Previos Y evolución temática». PASOS Revista De Turismo Y Patrimonio Cultural 23 (1):119-34. https://doi.org/10.25145/j.pasos.2025.23.008.