Clemente Ricolfe, José Serafín, Bernat Roig Merino, Sara Valencia Marzo, Mª Teresa Rabadán Ferrandis, e Cristina Martínez Rodríguez. 2008. “Atitude Para a Gastronomia Local Dos Turistas: Dimensões E segmentação De Mercado”. PASOS Revista De Turismo Y Patrimonio Cultural 6 (2):189-98. https://doi.org/10.25145/j.pasos.2008.06.015.