Barzallo Neira, C. e Pulido-Fernández, J.I. 2025. Investigação sobre a procura turística gastronómica: antecedentes e desenvolvimentos temáticos. PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural. 23, 1 (fev. 2025), 119–134. DOI:https://doi.org/10.25145/j.pasos.2025.23.008.