Conde-Caballero, D., B. Rivero Jiménez, y L. Mariano-Juárez. «De La Abundancia a La Exquisitez gastronómica. Una etnografía De Las Nuevas Oportunidades Para La atracción Del Turismo En Las Hurdes (Cáceres)». PASOS Revista De Turismo Y Patrimonio Cultural, vol. 20, n.º 2, marzo de 2022, pp. 453-64, doi:10.25145/j.pasos.2022.20.032.