Rodrigues Soares, J. R., A. C. Linard Macedo, X. M. Santos, e P. Cembranel. “Validação De Modelo De análise Da Gastronomia Como Vetor De Identidade Cultural E Desenvolvimento sustentável Em Cidades turísticas”. PASOS Revista De Turismo Y Patrimonio Cultural, vol. 25, nº 1, setembro de 2026, doi:10.25145/j.pasos.2027.25.001.