C. Rodrigues, M. Salgado, P. Pires, y R. Gomes da Silva, «La gastronomía y su contribución al desarrollo sostenible del turismo en la región de la Serra da Estrela: el caso del Museu do Pão», PASOS RTPC, vol. 20, n.º 5, pp. 1191–1202, oct. 2022.