M. A. Serrato García, V. M. Rayas Carbajal, R. T. Murillo Salgado, e J. Ángel Díaz Rebolledo, “A cultura gastronômica p’urhépecha como um grande ativo turístico em Michoacán”, PASOS RTPC, vol. 9, nº 04, p. 681–689, out. 2011.