Rodrigues, C., Salgado, M., Pires, P. y Gomes da Silva, R. (2022) «La gastronomía y su contribución al desarrollo sostenible del turismo en la región de la Serra da Estrela: el caso del Museu do Pão», PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 20(5), pp. 1191–1202. doi: 10.25145/j.pasos.2022.20.080.