Cordeiro Gonçalves, E. C. (2019) «Madurez, A. Valério (2019); Refinamiento y sabor: la gastronomía monacal alcobacense. Maia: ISMAI y CEDTUR ed.», PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 17(4), pp. 863-864. doi: 10.25145/j.pasos.2019.17.061.