Rodrigues Soares, Jakson Renner, Ana Cristina Linard Macedo, Xosé M. Santos, e Priscila Cembranel. 2026. “Validação De Modelo De análise Da Gastronomia Como Vetor De Identidade Cultural E Desenvolvimento sustentável Em Cidades turísticas”. PASOS Revista De Turismo Y Patrimonio Cultural 25 (1). https://doi.org/10.25145/j.pasos.2027.25.001.