Clemente Ricolfe, José Serafín, Bernat Roig Merino, Sara Valencia Marzo, Mª Teresa Rabadán Ferrandis, y Cristina Martínez Rodríguez. 2008. «Actitud Hacia La gastronomía Local De Los Turistas: Dimensiones Y segmentación De Mercado». PASOS Revista De Turismo Y Patrimonio Cultural 6 (2):189-98. https://doi.org/10.25145/j.pasos.2008.06.015.