Hortelano Mínguez, L.A., Martín Jiménez, M.I. y Izquierdo Misiego, J.I. 2022. Potencial turístico del cerdo ibérico en Salamanca: patrimonio territorial y cultura inmaterial. PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural. 20, 2 (mar. 2022), 503–518. DOI:https://doi.org/10.25145/j.pasos.2022.20.035.