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Cordeiro Gonçalves, E.C. 2019. Madurez, A. Valério (2019); Refinamiento y sabor: la gastronomía monacal alcobacense. Maia: ISMAI y CEDTUR ed. PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural. 17, 4 (jun. 2019), 863-864. DOI:https://doi.org/10.25145/j.pasos.2019.17.061.