Lozano Moreno, O. 2016. Valorización simbólica del Queso Crema de Chiapas, un queso mexicano tradicional con calidad de origen. PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural. 14, 2 (may 2016). DOI:https://doi.org/10.25145/j.pasos.2016.14.030.