Campos Quezada, A.R. e Castillo Ortiz, I. 2024. A sustentabilidade nos estudos de turismo gastronómico. Uma revisão sistemática da literatura. PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural. 22, 3 (jul. 2024), 595–614. DOI:https://doi.org/10.25145/j.pasos.2024.22.039.