Fogaça Marcos, E.N. e Giehl Zanetti von Dentz, B. 2011. Reconhecimento da identidade gastronômica dos imigrantes ale- mães no município de Águas Mornas – Santa Catarina: bases para o fortalecimento do turismo local. PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural. 9, 04 (out. 2011), 623–631. DOI:https://doi.org/10.25145/j.pasos.2011.09.059.