@article{Cristóvão_Tibério_Abreu_2008, title={Restauración, Turismo y Valorización de Productos Agroalimentarios Locales: el Caso del Espacio Transfronterizo del Duero-Duero}, volume={6}, url={https://ojsull.webs.ull.es/index.php/Revista/article/view/2553}, DOI={10.25145/j.pasos.2008.06.021}, abstractNote={<div id="trtext">La Comunicación se basa en los resultados obtenidos en el trabajo de investigación sobre la pequeña agricultura y el desarrollo local en el área transfronteriza del Duero-Duero, realizado por investigadores de las Universidades de Trásos-Montes y Alto Douro y Salamanca en el marco de un Proyecto- to INTERREG IIIA. Se recurrió a la metodología de encuesta y observación para conocer el papel de la distribución y restauración en la valorización de los productos agroalimentarios locales, así como el interés de visitantes y turistas por ellos. Se pueden extraer algunas conclusiones: la distribución al por menor muestra un escaso interés por la compra directa a los productores de productos agrícolas locales; la gastronomía es una forma privilegiada de valorización local de los productos del territorio; y el turismo es todavía incipiente, sin embargo, los visitantes de este territorio buscan los productos típicos“del local”.</div>}, number={2}, journal={PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural}, author={Cristóvão, Artur and Tibério, Luís and Abreu, Sónia}, year={2008}, month={abr.}, pages={281–290} }