Rojas Rivas, E., F. C. Viesca González, E. Espeitx Bernat, y B. Quintero Salazar. «El Maguey, El Pulque Y Las pulquerías De Toluca, Estado De México, ¿patrimonio gastronómico turístico?». PASOS Revista De Turismo Y Patrimonio Cultural, vol. 14, n.º 5, octubre de 2016, pp. 1199-15, doi:10.25145/j.pasos.2016.14.080.