Martins, U. M. O., J. C. de O. Martins, y L. I. Gurgel. «Experiências Com a Gastronomia Local: Um Estudo De Caso Sobre Movimento Slow Food E O Turismo gastronômico Na Cidade De Recife - Brasil». PASOS Revista De Turismo Y Patrimonio Cultural, vol. 14, n.º 1, mayo de 2015, pp. 229-41, doi:10.25145/j.pasos.2016.14.015.