Melgar Ramírez, S. «La gastronomía En El Sistema turístico. Buscando Nuevos Productos, Mejorando Destinos. El Caso De La Isla De Fuerteventura». PASOS Revista De Turismo Y Patrimonio Cultural, vol. 11, n.º 2, marzo de 2013, pp. 483-94, doi:10.25145/j.pasos.2013.11.032.