Cordeiro Gonçalves, E. C. (2019) “Maduro, A. Valério (2019); Requinte e Paladar: gastronomia monástica alcobacense. Maia: Ed. ISMAI e CEDTUR”, PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 17(4), p. 863–864. doi: 10.25145/j.pasos.2019.17.061.