Cordeiro Gonçalves, E. (2019) «Maduro, A. Valério (2019); Requinte e Paladar: gastronomia monástica alcobacense. Maia: Ed. ISMAI e CEDTU»R, PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 17(4), pp. 863-864. Disponible en: //ojsull.webs.ull.es/index.php/Revista/article/view/2094 (Accedido: 16septiembre2019).