Aguirregoitia Martínez, A. y Fernández Poyatos, M. D. (2019) La simplicidad como proceso creativo culinario: una tendencia en el turismo gastronómico, PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 17(5), pp. 875-888. Disponible en: //ojsull.webs.ull.es/index.php/Revista/article/view/1930 (Accedido: 12diciembre2019).