AGUIRREGOITIA MARTÍNEZ, A.; FERNÁNDEZ POYATOS, M. D. La simplicidad como proceso creativo culinario: una tendencia en el turismo gastronómico. PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, [S. l.], v. 17, n. 5, p. 875-888, 2019. DOI: 10.25145/j.pasos.2019.17.062. Disponível em: http://ojsull.webs.ull.es/index.php/Revista/article/view/1930. Acesso em: 11 jul. 2020.