PEREIRO, X. Seminario internacional sobre globalización y gastronomía - resumen. PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, [S. l.], v. 15, n. 2, p. 499-506, 2017. DOI: 10.25145/j.pasos.2017.15.033. Disponível em: http://ojsull.webs.ull.es/index.php/Revista/article/view/1303. Acesso em: 2 dic. 2021.