Martins, U. M. O., Martins, J. C. de O., & Gurgel, L. I. (2015). Experiências com a gastronomia local: um estudo de caso sobre movimento slow food e o turismo gastronômico na cidade de Recife - Brasil. PASOS Revista De Turismo Y Patrimonio Cultural, 14(1), 229-241. https://doi.org/10.25145/j.pasos.2016.14.015