Fogaça Marcos, E. N., & Giehl Zanetti von Dentz, B. (2011). Reconocimiento de la identidad gastronómica de los inmigrantes matrices en el municipio de Aguas tibias – Santa Catarina: bases para el fortalecimiento del turismo local. PASOS Revista De Turismo Y Patrimonio Cultural, 9(04), 623-631. https://doi.org/10.25145/j.pasos.2011.09.059