Aguirregoitia Martínez, A., & Fernández Poyatos, M. D. (2019). La simplicidad como proceso creativo culinario: una tendencia en el turismo gastronómico. PASOS Revista De Turismo Y Patrimonio Cultural, 17(5), 875-888. https://doi.org/10.25145/j.pasos.2019.17.062